Lycka är...

...en lång sovmorgon mitt i veckan och att äta kladdkaka till frukost.


Ett ypperligt recept på kladdig kladdkaka:
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
1 dl kakao
½ tsk salt


Sätt ugnen på 175°. Smörj en form med smör och ströbröd alternativs kokosflingor. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna, blanda i äggen och sedan det smälta smöret. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen. Känn med sticka för att få önskad kladdighet.

Lycka är...

...att se ljuset i tunneln. Är numera inflyttad i nya lägenheten (som dock fortfarande är tämligen kaotisk) och har bara dagar kvar innan jag är färdig med skolan för året (men vilka dagar...plugg, plugg och mera plugg).